الدرة النادرة
09-25-2006, 11:08 PM
المقادير :
1- دجاجة مقطعة الى اربع اجزاء
2- 3 كاسات رز مغسولة ومنقوعة
3- بصل مقطع مكعبات + طماطم مقطع مكعبات
4- 1 باذنجان + 1 بطاطس مقطعات حلقات ومقلية
5- جزر + فلفل اخضر مقطع حلقات وغير مقلية
6- ملعقتين صلصة طماطم +شوي زيت + حبة ماجي + بهار + فلفل اسود + ملح حسب الرغبة
الطريقة :
1- يحمس البصل ثم يضاف علية الطماطم ويقلب قليلاً مع اضافة الصلصة و الماجي والبهار والفلفل الأسود والملح
2- ثم يضاف الدجاج الى البصل والطماط وقلبية جيدا مع اضافة 1 كاس موية بس الى ان يغلي وقصري النار علية لمدة نصف ساعة
3- في قدر اخر حضري الرز كالمعتاد بدون اضافة اي نوع من البهارات يعني بعد النقع اضيفي الماء
وملعقة زيت فقط وذرة ملح بسيطة لآن الدجاج فية ملح الى ان يشرب مائة وقصري النار علية
4- راقبي الدجاجة حتى لا تشرب كل مائها يعني فيها حوالي نصف كاس موية
5- ضعي الجزر على الدجاج وقلبية ثم ضعي حلقات البطاطس والباذنجان لاكن لا تحركية يعني صفية فوق الدجاج
6- بعد حوالي ربع ساعة من طبخ الرز طفي النار طبعا راح يكون نص استوا
7- ضعي الرز فوق الدجاج والخضار ولكن بدوووووووووون خلط يعني برفق شديد وحاول ي تغطين الدجاج كامل بالرز
مع الضغط الخفيف الى الأسفل
8- ضعي القدر على نار خفيفة جدا لمدة 20 دقيقة
9- احضري صحن اكبر من القدر واكبر من الصحن المعتاد
10- ارفعي الغطاء عن قدر الرز وقطي القدر بـ صحن التقديم ثم اقلبي القدر على الصحن برفق شديييييييد
وارفعي القدر ايضاً برفق مع ترتيب الأرز والدجاج والخضار
ملاحظة :
قدر الدجاج يكون اكبر من قدر الرز
وبالهنــــــــــــــــاء والعافية
وهذي صورتة
http://www.w7m.org/Aug/1159141657.jpg
م
ن
ق
و
ل
1- دجاجة مقطعة الى اربع اجزاء
2- 3 كاسات رز مغسولة ومنقوعة
3- بصل مقطع مكعبات + طماطم مقطع مكعبات
4- 1 باذنجان + 1 بطاطس مقطعات حلقات ومقلية
5- جزر + فلفل اخضر مقطع حلقات وغير مقلية
6- ملعقتين صلصة طماطم +شوي زيت + حبة ماجي + بهار + فلفل اسود + ملح حسب الرغبة
الطريقة :
1- يحمس البصل ثم يضاف علية الطماطم ويقلب قليلاً مع اضافة الصلصة و الماجي والبهار والفلفل الأسود والملح
2- ثم يضاف الدجاج الى البصل والطماط وقلبية جيدا مع اضافة 1 كاس موية بس الى ان يغلي وقصري النار علية لمدة نصف ساعة
3- في قدر اخر حضري الرز كالمعتاد بدون اضافة اي نوع من البهارات يعني بعد النقع اضيفي الماء
وملعقة زيت فقط وذرة ملح بسيطة لآن الدجاج فية ملح الى ان يشرب مائة وقصري النار علية
4- راقبي الدجاجة حتى لا تشرب كل مائها يعني فيها حوالي نصف كاس موية
5- ضعي الجزر على الدجاج وقلبية ثم ضعي حلقات البطاطس والباذنجان لاكن لا تحركية يعني صفية فوق الدجاج
6- بعد حوالي ربع ساعة من طبخ الرز طفي النار طبعا راح يكون نص استوا
7- ضعي الرز فوق الدجاج والخضار ولكن بدوووووووووون خلط يعني برفق شديد وحاول ي تغطين الدجاج كامل بالرز
مع الضغط الخفيف الى الأسفل
8- ضعي القدر على نار خفيفة جدا لمدة 20 دقيقة
9- احضري صحن اكبر من القدر واكبر من الصحن المعتاد
10- ارفعي الغطاء عن قدر الرز وقطي القدر بـ صحن التقديم ثم اقلبي القدر على الصحن برفق شديييييييد
وارفعي القدر ايضاً برفق مع ترتيب الأرز والدجاج والخضار
ملاحظة :
قدر الدجاج يكون اكبر من قدر الرز
وبالهنــــــــــــــــاء والعافية
وهذي صورتة
http://www.w7m.org/Aug/1159141657.jpg
م
ن
ق
و
ل