كفته مشوية بطريقة سهلة (بالصور خطوة بخطوة )

[بدائع الزهور]

http://www.lakii.net/images/Oct06/aidy_tamezmo2blt.gif



المقادير:
--------
1 كيلو لحم مفروم
2بصلة كبيرة
ملح + فلفل أسود
1 خبز افرنجي كبير
------------
فحم - ملعقتين سمن أو زيت




الطريقة:
--------
يبشر البصل ويوضع مع اللحم ونتبل بالملح والفلفل الأسود




يوضع الخبزفي إناء به ماء , ثم يعصر من الماء بالضغط عليه بين الكفين , ثم يقشر وجهه بقدر الإمكان ويوضع مع اللحم والبصل


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/Uibc0i12140813.jpg




http://www.lakii.com/img/all/Dec06/uBQAtI12140814.jpg




ونخلط كل المكونات مع بعض جيدا
نحضر الصواني وملعقه خشب تكون يدها مقاسها معقول كما في الصورة


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/0cRnGZ12140818.jpg


نشكل عليها أصابع الكفته و ونحاول أن نجعل الكفته رفيعة





http://www.lakii.com/img/all/Dec06/8TR6C012140822.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/DfgUIn12140825.jpg


ثم نسحب الكفته برفق وننزلها بالصينيه وسنلاحظ أن تشكيلها على الملعقة جعلها مجوفة وهذا يساعد على سرعة النضج

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/4gpzSG12140833.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/you9rK12140833.jpg



نضعها في الفرن على الرف الأول كما في الصور

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/zB7DqJ12140837.jpg

نضع الفحم ليشتعل على النار ويجب أن يشتعل تماما
و أفضل انواع الفحم هو فحم شجر الفواكه


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/WBL4e112140845.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/DBKzRa12140846.jpg


نقسم واحدة فلفل أخضر الى نصفين ونضعها بوسط الصينية بعد خروجها من الفرن ونضع بها قطعة الفحم المشتعلة ونسكب عليها السمن السايح أو الزيت
ونغطيها فورا ونتركها مغطاة الى قبل التقديم, 20 دقيقة أقل شىء
أو اذا كانت الصينية صورها عالى ممكن نضع فنجان قهوة وبه
زيت لنصفه ثم نضع الفحم المشتعل به


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/HjhwUi12140853.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/4phNBx12140903.jpg


سيتصاعد دخان عند وضع السمن على الفحم , وهذا هو الذي يعطيها طعم المشوي



http://www.lakii.com/img/all/Dec06/8OkuNO12140905.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Dec06/NGHdEX12140907.jpg



بالهنا والشفا

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/iURCun12140908.jpg



م ن ق و ل -بدائع الزهور

[كونتيسه]

يم يم شهيتيني
تحب الكفته وايد

تسلم ايدينك بدائع الزهور

[بدائع الزهور]

الله يسلمك كونتيسه -شرفيني أنتي والجميع وأعملها لكم بيديه أنتي تتدللي عزيزتي
أختك في الله بدائع الزهور

[جــــداويــــه]

ممممم شكلها طعم مرة :essen:
خلاص انا بجيك بدوعة تعمليلي هي :SnipeR (54):
تسلم إيديك مقدماً :SnipeR (43):

[ثمار الجنة]

تسلم يدك بدائع

[بدائع الزهور]

الله يسلمك ثمار

ولايهمك جداوية انتي بس تعالي ومن عيوني

[عباب]

تسلم الايادي والله فكره حلوه وسهله .. واضمن من اكل المطاعم ..
بارك الله فيك

[بدائع الزهور]

صحتين وعافيه عليك أختي عباب
لحمد الله بأنها عجبتك
بدائع الزهور